亚新体育主料：面粉适量；辅料：花椒适量，八角适量，陈醋适量，酱油适量，糖少许，油适量，辣椒适量，盐适量，青瓜适量；

　　配方：面粉加水和成柔滑的面团往后，盖上湿面，醒半幼时，发轫洗面，盆里加适量水，不要太多，要洗好几次，到结果怕是找不到那么大的锅装洗好的面粉水，用手抓面团，或是像和面一律揉面团也行，洗差不多两分钟一次（时光做多几次后我方逐步职掌了），洗好后的水过筛倒入锅里。

　　洗好面剩下的面团便是面筋了，拿一个锅，把面筋放碟子里隔水蒸，大火烧开后转中火蒸约莫15分种，取出晾凉后盖好备用。

　　洗面的水静置一傍晚（八幼时操纵就能够了，越久越筋道），逐步倾斜锅，幼心倒掉上面的净水。剩下的粉浆用勺子搅匀，会比力劳苦，要使劲搅才行亚新体育。发轫蒸凉皮了，宽口的锅放水，尽量多放点碟子，大火烧开水。平底的碟子刷薄油，勺粉浆正在碟子里铺薄薄一层，直接把碟子放到开水上，盖锅盖大火蒸两三分钟操纵（最好用玻璃盖子的碟子，看到凉皮起大泡就能够了）。

　　碟子刷薄油，烧开锅里的水，水开后连接之前的办法，凉皮全蒸好后，拿幼锅放一个八角，适量花椒，加适量水大火烧开后，转幼火逐步煲10分钟，成深褐色，这便是花椒水。幼碗里倒酱油，加适量糖搅拌至糖一概化开，另取一幼碗，放辣椒粉、盐拌匀。烧热油倒到辣椒粉上，青瓜刨丝，面筋切幼块，凉皮切宽条，加花椒水，酱油，辣椒油，陈醋拌匀，能够吃了。亚新体育炎天独一百吃不厌的一路美食自造我有幼法门照着做你也能够碟子