亚新体育前两天挚友新开的暖锅店开业大吉，我带着家人去恭维，浮现端上来的每道食材下面都邑垫上片生菜。以至我窥察浮现，再有的客人会把这些生菜直接涮一涮吃掉。

　　出于好奇，就餐已毕后我就问挚友：为啥每道食材下面都邑垫上片生菜呢？这内里有啥考究呢？挚友说：可别幼看了这片生菜，效用大了去了！只须懂得的都是里手人！听挚友说的这么玄乎，我开端还不自信；不过，等挚友说完之后，我才幡然醒悟，从来还真有这么多门道啊！因此，本日就给公共说说，吃暖锅时，盘子里为啥都邑垫上片生菜！

　　挚友说：正在菜品下面垫上一层生菜，可能擢升菜品的层次。确凿，本来很遍及的食材，历程这么一装点，霎时感应陡峭上了许多。更加是和分歧色彩的食材搭配正在一同，会把食材显得分表稀罕。

　　正在许多顾客的心中是这么思的：饭铺里的盘子就算是满桌满员的情景下，也应当是够用的对吧。本来，挚友告诉我，暖锅店基础不恐怕打定这么多盘子，由于如许会占用豪爽的空间是本钱。

　　不单这样，盘子多，也代表洗碗工要增加，而一个洗碗工一个月的工资不亚于一个三级厨师的代价！因此，给盘子下面垫上片生菜，不单可能进步盘子的操纵率，还能减省人为的用度。

　　挚友看到我照旧一脸的含混，便声明道：你思思看，不管是海鲜、肉类，又或者是百般瓜果蔬菜，借使不垫生菜，盘子上会不会留下海腥味，海鲜贝壳上的泥沙，或者是肉类的血水啊等等，如许盘子撤回来后用不必洗一洗？

　　不过，你垫上一片生菜亚新体育，这些题目是不是完满获得处置了？这即是老话说得好：眼不见为净！其次，盘子不需求洗了，豪爽的人为用度是不是也省下了？听完挚友这么一说，思思确凿是啊！

　　挚友说：你看一片生菜才多少钱，却依然让我的菜品层次进步了，也给我擢升盘子的操纵率和人为本钱了；不单这样，还能正在视觉上增进菜品的分量！要真切，生菜的根部是带弧形的菜帮，而叶子则是带褶的状态，把生菜的根部铺正在中心，叶子朝表，食材叠加再根部隆起的菜帮上。

　　你回思一下，如许是不是正在视觉上，菜品的分量无形中就增进了许多？因此，你现正在去暖锅店用饭，你会浮现简直全面的暖锅店都是这么做的。到底一片幼幼的生菜就能起到这么好的效用，顾客惬意，老板得意，何笑而不为呢？

　　末了，我又问了挚友一个题目，即是垫正在盘子下面的生菜能吃吗？挚友说：能吃，但不倡导吃！挚友的回复，又把老于弄晕乎了，啥叫能吃，但不倡导吃？

　　挚友说：之因此不倡导你吃，是由于生菜属于很容易入味的蔬菜。而这些用来装点的生菜，被上面的海鲜、生肉的血水等浸泡后，这些异味就会吸附正在生菜上，哪怕煮熟之后，滋味仍然正在。

　　其次，再有些不考究的暖锅店，当盘子撤下来后，不会替代新的生菜叶，而是直接二次反复应用，以至会不绝反复应用，直到生菜开端变色为止。因此，这即是我为什么不倡导你吃的情由。

　　说真话，我是真没思到，暖锅店上菜时，菜品中垫的这片生菜再有这么大的效用，难怪挚友说，懂得都是里手人！因此，本日再去暖锅店吃切记盘子下面的生菜别吃。末了，借使你笃爱老于的著作，请帮手点赞、转发，让更多的挚友真切，这即是我最大的创作动力。我是饕餮老于盘子，再次感动公共的观望亚新体育，感谢！亚新体育去吃暖锅时盘子里为啥城市垫上片生菜？店老板：懂的都是行家人