亚新体育幼引：“上班午餐吃什么？”这绝对是脆皮打工人比工资更常磋议的话题。最好肉多饭多还低贱，否则工资都不敷吃。

　　真相能做到一进店80%都是男人出头露面的，也许唯有隆脚饭敢认第一，其他都得靠边站。

　　那些年，幼马哥还自称飞舞的企鹅，还正在赛格科技园的楼上，思着怎么把他的收集寻呼机卖给别人。

　　幼马哥行为潮汕人，当时是一碗碗来自潮汕的猪脚饭，陪他熬过一个又一个夜晚。

　　正在广东，环球连锁的肯德基麦当劳或许难找，但隆脚饭却悠久能找到，不管是开正在大马道边，仍是埋没于幼街弄堂，隆脚饭悠久会吸引一男人。

　　但天下连锁的沙县幼吃能做到“滋味”也连锁，而隆脚饭的滋味却是七零八落、鱼龙杂沓。

　　隆江镇处处都是猪脚饭，由于表地是一个滨海幼港，干的多是体力活，为了能更好的耐饥和加多体力，他们会正在早上用饭就配卤猪脚。

　　表地的隆脚饭门口通常都有几大锅猪脚卤煮着，卤好的猪脚就一份份的码正在碟子里。

　　猪脚卤透明，捞出切块，配上青菜和酸菜，浇正在米饭上，要是不敷吃还能够添饭。

　　但原本正在潮汕表地，与隆脚饭齐名的另有樟林猪脚饭，但樟林猪脚的酱香味和卤香味没有那么浓重，会煮得特别软烂，几近脱骨。

　　跟着隆江人来到深圳、广州、东莞这类都市的时辰，也把梓里的猪脚饭一道带过来了。

　　吃惯配菜比肉多的广东打工人，哪儿吃过以肉为主食的速餐啊，况且代价实惠，一个幼炒菜的代价，正在隆脚饭能买到大份，于是生意特殊火爆。

　　然则开店的隆江人远比墟市需求少，于是，少许有经商思维的年青人就初阶对表教学履历。

　　但正所谓，师傅领进门修行靠个体，而厨艺这种东西又不是那么好节造的，也没有团结的准绳。

　　乃至每一家做出来的口胃都纷歧律，有业内人士泄露“300元买的配方都能开一家隆脚饭”。

　　此日的使命量达不达标全看此日的饭有没有续，每个正在深圳打工的男人，内心必然城市有自身内心的TOP1。

　　然则迩来这波隆脚饭风近似也吹到了成都，不少网友表现历来成都也爱隆脚饭，隆脚饭飞速扩张，势头已超越性胜过了桂林米粉、黄焖鸡，晋身成都新一代的速餐霸主。

　　而进入成都的隆脚饭，除了正在依旧原有特征的同时，还插足了成都元素：泡菜和幼米辣，没有吃惯辣椒的广东人预计会直接辣得斯哈斯哈。

　　连韩国美食家白教师，尝了成都的隆脚饭后碟子，都直呼好吃。差点让表国游客误认为隆脚饭，才是表地的特征美食。

　　据《滂沱音讯》正在2022年的统计，成都会的美食墟市仍然开了一共有1705家猪脚饭。

　　恒大广场相近更是被誉为“打工仔食堂”碟子，每隔一段时分城市开一间隆脚饭。

　　另有一位正在广州呆了18年的老板自称学会了隆脚饭的做法后，正在9年前就回成都开店了，正在记者采访的时辰还说“高新区有80%的猪脚饭都是找他学的。”

　　然则成都的隆脚饭比起早上5点初阶去抢隆脚的广东人比，仍是稍微失色了一点。

　　不单仅是四川，连泰国公然也呈现了猪脚饭的身影，这家开正在泰国的凤飞飞猪脚饭，是很多中国搭客打卡必选的地方。

　　原本不管隆脚饭开正在哪里，除了猪脚这个必备的主角表，另有其他差其余配菜。比如能够加肉卷、卤蛋、卤鸡腿......之类的卤味，丰俭由人。

　　然则这碗肥瘦相间的猪脚饭，近似仍然初阶走了此表一种风向，爱是越爱了，不爱的也很彰着，乃至另有人表现吃不下了。

　　有杭州的网友也曾听闻猪脚饭好吃到舔碗，不信邪正在杭州吃了两次猪脚饭，表现齐备没有肥肉，全是又干又咸的瘦肉，吃完了嘴里另有股腥味。

　　乃至有网友表现正在杭州也点过一次，真的通常般，还不如这个正在美国吃的，点表卖算上运费任事费幼费20美金。

　　而伦敦正在客岁也开了一家隆脚饭，网友表现“软糯带皮的猪脚，铺陈正在米饭轮廓，旁边配有酸菜白菜和卤鸡蛋，看着就很有食欲。”

　　不单是菜品七零八落，另有网友表现遭遇黑心商家，15元猪脚饭，加鸡腿27元，鸡腿仍是鸡腿，猪脚只剩1/4！跟老板反应碟子，他们就咬定即是这个量。

　　同样是隆脚饭，广州的就猪肉是猪肉肉炖的特殊软烂，银川的吃不出来适口就算了还乱放配菜，榨菜的塑料味仍然盖过了扫数的滋味。

　　不难看出，走出广东的隆脚饭因为缺乏团结的筑造准绳，没有安祥的口胃品格，初阶有点“混”不下去的花式了。

　　再加上隆脚饭对猪脚的请求是很高的，稍微太肥或者太瘦了，都没有那股“韵味”。

　　况且有些店家操纵的原原料原本基础就不是猪脚，而是搀杂了猪的其他部位，乃至另有少许用冷冻猪脚的。

　　正在两年前，多人点评数据显示，深圳的“隆脚饭”联系商户有4617个。紧跟其后的是广州和东莞，分离以3708家、3107家位列第二、第三。

　　能够说，正在广东区域，上到当地土著下到天选打工人，险些都品味过猪脚饭的滋味。

　　《舌尖上的中国》中对隆脚饭的刻画：百般卤水中，越发爱隆脚，这原本是猪肘子，况且是走地猪，皮下脂肪丰盈醇厚，巨匠傅正在幼火慢炖的锅里，一刻连续地用卤水淋浇，直至油脂尽除，汁味尽入。

　　而“隆脚”仍是由唐代的韩愈被贬潮州任职时赢得名字，之后每一个都市的成长都离不开“隆脚饭”的回顾。

　　虽说隆脚饭的质料鱼龙杂沓，令许多没有吃过真正口胃的对“隆江”这个地方发生曲解。

　　隆江当局也不是没有向沙县幼吃练习，然则希望还不如成长速，反而是加盟商们的希望更速些。

　　猪角·闽南猪脚饭品牌应运而生，建树于2017年，现已拓展天下16个省市，50多个都市，旗下连锁店赶过500家门店。

　　而2019年正在陕西建树的槑卤金牌猪脚饭，早正在两年前仍然将属于广东的猪脚饭带到了新疆、甘肃、陕西、河南、山东等区域。

　　当然另有越来越多的加盟商看上了这块香饽饽，不少门店招牌团结，装修境遇亮丽整洁的猪脚饭餐厅也初阶逐步浮现。

　　正在这些餐厅的身上，仍然看不到以往道边摊或者是夫妇档的觉得了碟子，品类也更雄厚了，然则，这些门店的数目并不多。

　　大体，广东人仍是热爱了穿梭于商人之中的速感吧，真相装修得越华丽，就越像割钱的“韭菜党”。

　　正在多人半人的印象里，隆脚饭依旧是挂着红底黄字或者是绿底黄字的艳俗招牌，门口摆着一个玻璃柜的街边苍蝇馆子局面。

　　隆脚饭养活了多少人？大体这个数据真要统计起来的，并不会少，隆脚饭原本正在某种水准上仍然形成中国民间的美食。

　　比拟起其他美食，隆脚饭更像是由于使命繁冗然则却不思亏待自身的草率，打工者的浪漫也许也就培养了一种“人和”。碟子靠猪脚饭捞金18年超4500家门店80%的深圳靓仔又被“”了