亚新体育思要接地气儿深切明了一方文明，紧张的着眼点之一即为习俗筵席，今晚咱们带来默冉先生的著作，走进山西榆中，看看十三花碟子。

　　俗话说：十里一个乡俗，五里一个土俗，正在榆中北山有一个迂腐的习俗，即村庄有前提的婚宴席上要摆上十三花碟子款待表家、新娘子送亲“稀客”。

　　昨天是庄先生和罗姑娘为儿子碟子、儿媳举办成家宴席的一天，朝晨10时许，正在表家来之前，茶几上摆好了“十三花干果碟子”，年青人都没见过，也不明白这种考究，唯有上年级的人才知晓“十三花干果碟子”的考究，是一种习俗。含义正在“吉利如意”、“婚姻美满全部”、“矢志不移”。

　　“十三花碟子”有筵席的菜碟子、也有干果碟子，其摆法有两种，很有考究。一种是“孔雀展翅” 、一种是“一点红”。“孔雀展翅” 中心摆五个碟子一溜儿，双方摆三个碟子，最边的从中心一个碟子笔直线各摆一个，便是十三个碟子。不管是上肉上菜的碟子，照样全上干果的碟子，两个点心碟子为主碟，摆上下席口。还可打斜摆，从上席口到下席口摆五个碟子，从中心碟子双方各摆两个碟子，再从中心碟子数起双方第二个的两端各摆一个碟子，从横竖看都是一溜五个碟子，摆成孔雀展翅的造型，看上去是五种色彩的条交织摆成羽毛形，你若再细瞧有嘴、爪子、眼睛和凤冠。尚有效干果条切成的梳子块摆成的两条尾巴，上面顺长摆上圆形的干饼正在尾尖处各放上一个。

　　第二种是“一点红。”中心摆一个喜糖碟子，再的碟子和“孔雀展翅”的碟子摆法雷同，看上去是绿里丛中“一点红。”

　　有“万里丛中一点红”、“万里丛中一幼丫”之说，而“十三花碟子”上的“万绿丛中一点花”，则岀自王安石的《石榴》：“万绿丛中一点红，感人春色不须多”，旨趣是大片绿叶丛中有一朵红花分表能干，比喻正在繁多事物中特出精巧的一点，是以惹起人们的留意。昔人借用正在筵席上，是一种文明，让人抚玩其美中之美，动筷子吃是次要的。

　　这种老席上的筵席文明，最早开头于陕西（同州）、合阳一带，表地老黎民款待客人对照郑重，家家户户每逢红喜事，都上十三花宴席为主，以示对表家、新娘送亲“稀客”及亲友的敬服。

　　散播到陇上陇中榆中北山一带，是正在明末清初此后，陕西一带的各样移民迁居后，把宴席”十三花碟子”的习俗带入，至到散播了下来。

　　说起“十三花碟子”，正在民间尚有一个传说。相传，汉朝时代，年青时曾游至陕西(同州)（现今合阳一带）恰逢一仕宦人家给儿子办喜事，司马迁受到了热诚的款待碟子，他吃事后拍案叫绝，流连忘返。从此，这种习俗传了下来。

　　过去的榆中北山村庄过红事摆十三花筵席很有考究的，大凡款待表家人、新娘娘家送亲的“稀客”、女儿出阁娶亲的人那先天摆。这看似轻易却孕含了北山人自古以后的古板品德观点，后代婚嫁，无论贵贱，合理的区别化显示出对表家人的敬服碟子，记住自已的“根”！对亲家来的客人的敬服，是对儿女婚姻的歌颂。

　　昨天上午来参预婚宴的表家人，是榆中罗姓人家，他们祖辈有优越的家风、家教，敬服迂腐的习俗礼节，入席后的几位男女表家人，按辈份坐上有序，两位父老坐上，“十三花的干果碟子”，父老人说词有道碟子，听者津津有笑。此中一父老还讲述了“十三花碟子”的很多考究。

　　来的9位新娘子家的男女“稀客”是贵州贵阳的，他(她)们不懂茶几上摆的“十三花干果碟子”，当主人的亲家庄先生、正在场的默冉等向“稀客”先容时，他(她)们说：“贵州没有这种俗！”但他(她)一听是甘肃兰州人的老俗规，感触是一种最大的享用!

　　一桌“十三花干果碟子”是一种习俗文明碟子，反应了主人对表家人的敬服，对遥远千里以表贵州“稀客”的敬服，是恒久的追忆，记下这美妙的一天！婚宴上的十三花碟子酒菜上的古代风俗文明